Năm học 2020 - 2021, Trường Cao đẳng Y tế Hà Tĩnh có gần 1200 lưu học sinh đang học các mã ngành Trường đào tạo. Trong bối cảnh dịch Covid-19 diễn biến phức tạp trên thế giới cũng như một số tỉnh, thành phố của Việt Nam, để đảm bảo công tác an toàn phòng chống dịch bệnh, gần 1200 lưu học sinh đã ở lại kí túc xá của Trường trong dịp tết cổ truyền Tân Sửu 2021.