Tiền thân là Trung tâm Đào tạo và Bổ túc cán bộ y tế thuộc Sở Y tế, rồi Trường Trung học Y tế Hà Tĩnh và đến nay với tên gọi Trường Cao đẳng Y tế Hà Tĩnh thuộc UBND tỉnh Hà Tĩnh, trong suốt chặng đường 30 năm hình thành và phát triển, ngôi trường đã từng bước khẳng định vị thế, trở thành địa chỉ đào tạo nguồn nhân lực y tế uy tín trong, ngoài tỉnh và nước bạn Lào.